Chocolate and Cardiovascular Disease

Chocolate and Cardiovascular Disease

 

            Hai YOTers. Suka makan cokelat? Sudah baca “Chocolate Facts dan Benefits of Dark Chocolate?” Yang sudah baca pasti tahu salah satu manfaat cokelat adalah menurunkan risiko penyakit kardiovaskuler. Namun, tau tidak alasannya? Berikut ini manfaat cokelat yang berhubungan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskuler (CVD):

1.      Sumber yang kaya antioksidan

Stres oksidatif dan mengurangi pertahanan antioksidan memainkan aturan penting dalam patogenesis aterosklerosis. Cokelat adalah sumber tertinggi ketiga harian antioksidan di Amerika. Antioksidan yang ditemukan dalam cokelat telah terbukti dapat menghambat oksidasi lipid plasma.

2.      Menurunkan tekanan darah

Sebuah penelitan besar-besaran, dalam waktu yang lama di Belanda, dilakukan pada pada pria berusia 65-84 tahun. Responden ditanya tentang asupan makanan mereka ketika mereka terdaftar dalam penelitian dan terus-menerus pada interval lima tahun. Selama 15 tahun ke depan, pria yang mengkonsumsi cokelat secara teratur memiliki tekanan darah lebih rendah daripada mereka yang tidak mengkonsumsi cokelat. Konsumsi dark chocolate selama 15 hari telah dilaporkan dapat mengurangi tekanan darah sistolik pada responden yang sehat serta pada pasien hipertensi baik muda maupun tua dan berdasarkan asam stearate dapat mengurangi tekanan darah diastolik.

3.      Efek pada pembuluh darah dan oksida nitrat / Nitric Oxide (NO)

Sejumlah penelitian telah melaporkan bahwa kakao menyebabkan vasodilatasi signifikan dengan meningkatkan kadar serum NO dan bioavailibilitas endotel NO. Mekanisme molekuler yang mendasari adalah kemampuan flavonoid untuk meningkatkan NO dalam sel endotel melalui kapasitas mereka untuk mengaktifkan pembuluh darah endotel NO synthase dan tindakan antioksidan yang menyebabkan inaktivasi NO berkurang oleh radikal bebas melalui penghambatan NADPH oksidase.

4.      Menghambat aktivasi trombosit

Disfungsi trombosit adalah bentuk karakteristik lain dari lesi aterosklerotik. Kakao memiliki efek aspirin-seperti pada fungsi trombosit, dan efek gabungan dari kakao dan aspirin adalah aditif di alam, menunjukkan peningkatan pencegahan gumpalan yang diberikan oleh kakao. Cokelat memiliki efek ganda pada trombosit. Cokelat tidak hanya mengurangi agregasi trombosit tetapi juga mengurangi adhesi trombosit. Konsumsi cokelat dengan kandungan tinggi procyanidin secara signifikan dapat menurunkan kadar leukotrien dan meningkatkan kadar prostasiklin bila dibandingkan dengan mengkonsumsi cokelat yang rendah procyanidin.

5.      Efek antidiabetes

Banyak pendekatan yang telah dicoba untuk meningkatkan sensitivitas insulin pada penderita diabetes. Sensitivitas insulin sebagian bergantung pada bioavailabilitas NO dalam sel endotel. Oleh karena itu flavonol dapat mengurangi resistensi insulin oleh  perbaikan bioavailabilitas NO. Terjadi penurunan resistensi insulin dan peningkatan sensitivitas insulin yang diamati setelah konsumsi cokelat yang kaya flavanol pada responden yang sehat dan responden/pasien hipertensi. Studi lain menunjukkan dampak positif pada respon glukosa dan insulin untuk tes toleransi glukosa oral, pada orang dewasa hipertensi dengan gangguan toleransi glukosa diikuti dengan konsumsi cokelat yang kaya flavonol.

6.      Efek anti stres

Ada beberapa senyawa bioaktif dalam cokelat yang mempromosikan kewaspadaan. Sebuah studi di Swiss juga menegaskan bahwa cokelat dapat meredakan stres. Konsumsi dark chocolate secara teratur, parameter stres dalam orang dewasa menunjukkan profil kecemasan tinggi menjadi sebanding dengan parameter stres rendah. Cokelat mempengaruhi tingkat stres dengan mendorong produksi serotonin yang merupakan neurotransmitter yang menenangkan.

7.      Efek anti-obesitas

Obesitas merupakan salah satu faktor risiko utama dalam perkembangan penyakit kardiovaskular (CVD). Dalam sebuah penelitian diet tinggi lemak identik, dengan atau tanpa kakao, diumpankan ke tikus selama tiga minggu. Konsumsi kakao menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan, berat badan jaringan adiposa dan serum trigliserida putih. Ketika analisis DNA dilakukan pada hati dan sampel jaringan lemak mecenteric, hasilnya menunjukkan penurunan ekspresi berbagai gen yang terkait dengan transportasi asam lemak dan sintesis dalam hati dan lemak mecenteric dan peningkatan ekspresi gen yang terkait dengan thermogenesis.

 

Nah, sudah pada tahukan mengapa cokelat berhubungan dengan CVD (cardiovascular disease)? Semoga bermanfaat bagi para YOTers.

 

 

Qonitah Azzahra

Young on Top Campus Ambassador

Gizi-Universitas Indonesia

  




By : Qonitah Azzahra

Posted on December 09, 2015 read:95

  • YOT New Edition + T-Shirt

    IDR 149,500




  • rss 
  • youtube 
  • instagram 
  • facebook 
  • twitter