3 Makanan ini Tidak Boleh Dipanaskan Ulang karena Bisa Mengandung Racun!

Sering kali seseorang memasak dalam porsi yang banyak agar dapat disimpan dan dipanaskan kembali. Perlu diperhatikan bahwa ada beberapa makanan yang tidak dapat dipanaskan kembali karena dapat menggangu kesehatan. Untuk itu, berikut beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali.

1. Sayuran Hijau

Sayuran hijau adalah salah satu makanan yang paling sering dikonsumsi karena mengandung banyak vitamin dan serat. Namun, memanaskan ulang sayuran hijau dapat mengurangi kandungan nutrisi yang ada didalamnya. Misalnya, sayuran bayam mengandung nitrat dan zat besi. Memanaskan ulang sayuran bayam akan mengoksidasi zat besi yang akan menghasilkan radikal bebas sehingga berbahaya karena dapat memicu penyakit kanker.

2. Telur

Telur adalah makanan yang hampir setiap hari dikonsumsi banyak orang karena mengandung protein yang tinggi dan mudah dimasak, serta harganya yang terjangkau. Namun, telur juga mengandung nitrogen yang tinggi sehingga apabila dipanaskan akan teroksidasi dan menyebabkan penyakit kanker.

3. Kentang

Sering kali seseorang mengonsumsi kentang sebagai pengganti nasi untuk sumber karbohidrat. Kentang juga mengandung serat, antioksidan, kalium, protein, dsb. Namun, kentang yang didiamkan lama pada suhu ruangan atau dipanaskan kembali dapat menjadi racun karena mendorong pertumbuhan bakteri.

Oleh karena itu, lebih baik memasak sesuai dengan porsi sekali makan saja sehingga dapat meminimalisir bakteri dan tidak perlu memanaskan ulang yang dapat memicu adanya racun.