14
Oct
Oct
Perpaduan pastry yang renyah sekaligus lembut bisa kamu temukan di croffle. Croffle merupakan singkatan dari croissant dan waffle. Makanan asal Prancis ini juga menjadi salah satu makanan viral yang tengah digandrungi masyarakat, lho.
Untuk mendapatkannya, biasanya kamu harus pergi ke cafe atau toko kue. Namun, kali ini YOT akan memberikan tahu kamu cara membuat croffle sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak caranya!
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 20 gram gula pasir
- 20 gram mentega beku
- 6 gram susu skim
- 4 gram ragi instan
- 2 butir telur ayam
- 100 gram air hangat
- Sejumput garam
Rekomendasi Buat Kamu Baca
- Obesophobia, Si Paling Takut Gemuk!
- Jadi Minuman Viral, Ini Dia Asal Mula Boba!
- 5 Mitos dan Fakta Makanan Pedas
Cara Membuat Croffle Sederhana
- Tuang air hangat dan ragi ke dalam wadah, aduk sampai merata.
- Tutup wadah dan diamkan sebentar sampai raginya berbuih.
- Pada wadah berbeda, masukkan tepung terigu bersama gula pasir, susu skim, mentega, dan garam.
- Aduk semua bahan sampai tercampur merata. Masukkan sedikit telur ke dalam adonan ragi.
- Jika adonan ragi sudah jadi, masukkan adonan tepung tadi ke dalamnya. Aduk dengan spatula kayu hingga tercampur merata dan padat.
- Tuang adonan ke atas meja yang sudah dilapisi plastik. Uleni adonannya hingga kalis dan elastis.
- Kalau sudah, masukkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan kain, diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Sambil menunggu adonan, pipihkan mentega beku dengan rolling pin.
- Masukkan ke dalam ziplock dan simpan di kulkas selama 15 menit.
- Keluarkan adonan roti dan pipihkan adonan, tapi jangan terlalu tipis.
- Letakkan potongan mentega di atasnya, lalu lipat adonan hingga tertutup rapat.
- Giling kembali adonan, agar menteganya tidak mudah keluar saat dimasak.
- Lakukan sampai adonan dan mentega habis. Diamkan adonan di suhu ruangan selama 30 menit.
- Gulung adonan dari bagian bawah sampai ke atas sampai membentuk sebuah croissant.
- Diamkan sebentar lagi, lalu siapkan alat waffle di atas meja.
- Panaskan sebentar, olesi cetakan dengan sedikit mentega. Letakkan adonan pada cetakan waffle, tekan secukupnya, tanpa membuat bagian dalamnya keluar.
- Jika sudah kecokelatan, segera angkat. Sajikan croffle dengan sirup maple atau es krim.
Nah, itu dia caranya. Kamu juga bisa mengkreasikannya sesuai dengan selera atau keinginanmu, lho. Mudah sekali bukan?
Butuh Inspirasi?
Jika kamu ingin mendapatkan informasi dan motivasi lainnya, bisa kunjungi konten tentang self development, tips karir, dan masih banyak lagi hanya di Youtube Young On Top di bawah ini.
