Kesehatan
Makanan Vitamin B12
Sep
Makanan Vitamin B12 – Vitamin B12, juga dikenal sebagai kobalamin, adalah nutrisi penting yang memiliki peran kunci dalam menjaga kesehatan tubuh manusia. Sebagai salah satu vitamin B kompleks, B12 memiliki sejumlah fungsi vital dalam tubuh, termasuk pembentukan sel darah merah, fungsi saraf yang optimal, dan sintesis DNA.
Vitamin B12 vitamin yang larut dalam air, yang berarti tubuh kita tidak dapat menyimpannya dalam jumlah besar, sehingga penting untuk memasukkan makanan yang kaya akan vitamin B12 dalam pola makan kita. Berikut adalah beberapa sajian yang merupakan sumber baik vitamin B12:
7 Makanan Vitamin B12
Baca Juga
Makanan Vitamin B12: Daging Merah
Daging sapi, domba, dan bison adalah sumber utama vitamin B12. Sajian ini tidak hanya kaya akan B12, tetapi juga mengandung protein tinggi dan zat besi.
Hati
Hati, terutama hati sapi, adalah salah satu sajian terkaya vitamin B12. Ini juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya seperti zat besi, vitamin A, dan folat.
Ikan
Ikan seperti salmon, tuna, sarden, dan trout adalah sumber B12 yang baik, serta asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Telur
Telur mengandung vitamin B12 dalam kuning telur. Ini juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi.
Produk Susu
Susu, yogurt, dan keju mengandung vitamin B12. Mereka juga merupakan sumber kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.
Makanan yang Difortifikasi
Banyak produk makanan, seperti sereal sarapan, susu nabati, dan makanan olahan lainnya, difortifikasi dengan vitamin B12. Ini adalah pilihan yang baik bagi vegetarian atau vegan yang mungkin kesulitan mendapatkan B12 dari sumber hewani.
Suplemen
Jika Anda memiliki risiko kekurangan vitamin B12 atau sulit mendapatkan cukup dari sajian, dokter Anda mungkin merekomendasikan suplemen vitamin B12.
Kekurangan Vitamin B12
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia megaloblastik, yang ditandai dengan kelelahan, kelemahan, dan masalah kesehatan lainnya. Selain itu, B12 juga diperlukan untuk fungsi saraf yang sehat, dan kekurangan B12 dapat menyebabkan gejala seperti kesemutan dan kesulitan koordinasi.
