Daily Life, Kesehatan, Kuliner, Trivia
10 Fakta Menarik tentang Beras Merah
May
Fakta Beras Merah – Beras merah adalah salah satu jenis beras yang dikenal karena warna cokelat yang khas, dan memiliki keunggulan nutrisi yang menjadikannya pilihan yang menarik bagi mereka yang peduli akan kesehatan. Berikut adalah 10 hal menarik tentang beras merah yang mungkin belum banyak diketahui:
10 Fakta Beras Merah
Baca Juga:
1. Fakta Beras Merah: Warna Cokelat yang Khas
Warna cokelat pada beras merah berasal dari lapisan aleuron yang tidak dihilangkan selama proses penggilingan, yang mengandung nutrisi tinggi.
2. Serat Lebih Tinggi
Beras merah mengandung lebih banyak serat daripada beras putih karena bagian kulit dan lapisan aleuronnya masih utuh. Ini membantu menjaga kesehatan pencernaan.
3. Protein dan Nutrisi Lebih Tinggi
Beras merah mengandung lebih banyak protein, zat besi, dan mineral seperti magnesium dan fosfor dibandingkan dengan beras putih.
4. Indeks Glikemik yang Lebih Rendah
Beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga dapat membantu menjaga tingkat gula darah yang lebih stabil.
5. Kandungan Antioksidan
Kandungan antioksidan dalam beras merah, seperti fitonutrien, membantu melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan sel.
6. Penting untuk Kesehatan Jantung
Konsumsi beras merah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung karena kandungan serat dan antioksidannya.
7. Mengandung Asam Folat
Beras merah kaya akan asam folat, yang sangat penting untuk kesehatan sel dan pembentukan DNA.
8. Mengandung Zat Besi yang Baik
Bagi mereka yang memerlukan asupan zat besi tambahan, beras merah dapat memberikan kontribusi yang baik untuk memenuhi kebutuhan ini.
9. Pilihan Bagi Penderita Diabetes
Dengan indeks glikemik yang lebih rendah, beras merah dapat menjadi pilihan yang baik untuk penderita diabetes dalam mengelola kadar gula darah.
10. Kekalahan Nutrisi yang Lebih Sedikit
Karena beras merah lebih sedikit mengalami pengolahan daripada beras putih, kehilangan nutrisi selama prosesnya lebih sedikit.
Mengintegrasikan beras merah ke dalam pola makan dapat menjadi langkah cerdas untuk meningkatkan asupan nutrisi dan mendukung kesehatan secara menyeluruh. Dengan karakteristik uniknya, beras merah menjadi pilihan yang menarik untuk mendiversifikasi pola makan sehari-hari.
