10 Fungsi dari Sayur Kangkung untuk Tubuh

Fungsi dari Sayur Kangkung – Kalo ibu lagi masak di dapur, sering deh liat sayur kangkung. Kadang dimasak jadi sayur asem, kadang di tumis, atau bahkan direbus. Selain itu, Sayur Kangkung punya rasa dan tekstur yang khas untuk masakan. Nah, kira-kira fungsinya untuk tubuh, apa ya? Sini minYOT spill fungsi dari Sayur Kangkung, antara lain:

Baca Juga:

• 10 Fungsi dari Kembang Kol untuk Tubuh
• 10 Fungsi dari Bunga Krisan untuk Tubuh

10 Fungsi dari Sayur Kangkung untuk Tubuh:

1. Kangkung adalah sumber nutrisi yang kaya. Ini mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B kompleks (termasuk folat), kalsium, magnesium, kalium, dan zat besi. 
2. Kangkung mengandung serat makanan yang tinggi, yang berfungsi bagi pencernaan. Serat membantu mencegah sembelit dan  menjaga kesehatan usus.
3. Kangkung mengandung antioksidan seperti karotenoid, flavonoid, dan senyawa fenolik. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
4. Kandungan vitamin A dalam kangkung berfungsi untuk kesehatan mata. Vitamin A penting untuk penglihatan yang baik dan melindungi mata.
5. Kangkung mengandung kalsium dan vitamin K, yang membantu memperkuat tulang, sementara vitamin K membantu dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tulang.
6. Kangkung rendah kalori dan lemak jenuh, sehingga cocok untuk diet sehat jantung. Kandungan kaliumnya membantu dalam mengatur tekanan darah.
7. Serat dalam kangkung dapat membantu mengatur kadar gula darah. Ini berfungsi bagi mereka yang memiliki diabetes atau berisiko diabetes.
8. Kangkung mengandung zat besi, yang diperlukan untuk pembentukan hemoglobin dalam darah. Ini membantu mencegah anemia dan kelelahan.
9. Kangkung biasanya mudah ditemukan di pasar dan toko-toko makanan, dan harganya terjangkau, membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi banyak orang.
10. Kangkung memiliki rasa yang unik dan segar. Ini dapat digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk tumis, sup, mi goreng, dan berbagai hidangan sayuran lainnya.

Nah, itu dia fungsi dari sayur kangkung di dalam kehidupan sehari-hari. Selain sebagai masakan rumahan. Ternyata, sayur kangkung punya banyak sekali fungsi lain ya. 

Gimana YOTers, pernah cobain hidangan sayur kangkung, apa?