10 Kandungan Utama di Dalam Daun Kari

Kandungan Daun Kari – Daun kari adalah bumbu khas dapur Asia yang memberikan aroma dan rasa khas pada masakan, ia juga kaya akan nutrisi yang mempunyai manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah 10 nutrisi daun kari yang menjadikannya sumber kesehatan yang berharga:

10 Kandungan Daun Kari

Baca Juga:

• 10 Manfaat Daun Kari untuk Kesehatan
• 10 Mitos Umum tentang Daun Kari

1. Kandungan Daun Kari: Vitamin A

Daun kari mengandung vitamin A yang esensial untuk kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam menjaga integritas sel-sel mata dan meningkatkan ketajaman penglihatan.

2. Vitamin B

Daun kari kaya akan vitamin B kompleks, termasuk B2 (riboflavin), B3 (niacin), dan B6 (piridoksin). Vitamin B diperlukan untuk fungsi metabolik yang optimal.

3. Vitamin C

Nutrisi vitamin C dalam daun kari berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melawan infeksi, dan membantu produksi kolagen untuk kulit yang sehat.

4. Kalsium

Daun kari mengandung kalsium, mineral yang esensial untuk kesehatan tulang dan gigi. Konsumsi kalsium yang cukup juga mendukung fungsi otot dan sistem saraf.

5. Fosfor

Nutrisi fosfor dalam daun kari membantu dalam pembentukan tulang dan gigi, serta berperan dalam metabolisme energi dan fungsi seluler.

6. Zat Besi

Zat besi adalah komponen penting untuk pembentukan sel darah merah yang sehat. Daun kari dapat menjadi sumber zat besi yang baik, membantu mencegah anemia.

7. Folat

Folat, atau vitamin B9, yang terdapat dalam daun kari, penting untuk reproduksi sel dan pembentukan DNA. Ini juga sangat penting selama kehamilan.

8. Karotenoid

Daun kari mengandung karotenoid, pigmen alami yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Karotenoid memiliki sifat antioksidan yang melindungi sel-sel dari kerusakan radikal bebas.

9. Antioksidan Flavonoid

Nutrisi flavonoid dalam daun kari memberikan efek antioksidan tambahan, membantu melawan peradangan dan mengurangi risiko penyakit kronis.

10. Minyak Atsiri

Daun kari mengandung minyak atsiri yang memberikan aroma khas. Minyak ini juga memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi yang dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Dengan nutrisi yang begitu beragam, daun kari tidak hanya menyajikan cita rasa yang lezat dalam hidangan, tetapi juga menyumbangkan banyak manfaat kesehatan yang dapat meningkatkan kualitas hidup dan kesejahteraan.