Apr
Kandungan Kol – Ko adalah salah satu sayuran hijau yang sering kali terabaikan, namun ia ternyata kaya akan sejumlah nutrisi yang memberikan manfaat besar bagi kesehatan. Berikut adalah 10 nutrisi utama yang membuat kol menjadi super sayuran:
10 Kandungan Kol
Baca Juga:
1. Kandungan Kol: Vitamin C
Kol adalah sumber vitamin C yang luar biasa, nutrisi penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melawan radikal bebas, dan mendukung kesehatan kulit.
2. Kandungan Kol: Vitamin K
Nutrisi tinggi vitamin K dalam kol membantu pembekuan darah, mendukung kesehatan tulang, dan menjaga keseimbangan kalsium dalam tubuh.
3. Kandungan Kol: Serat
Tingginya nutrisi serat dalam kol mendukung kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit dan membantu menjaga berat badan yang sehat.
4. Sulforaphane
Senyawa ini memiliki sifat anti-kanker dan anti-inflamasi, memberikan perlindungan tambahan terhadap penyakit dan kondisi inflamasi.
5. Antioksidan (Flavonoid dan Karotenoid)
Kol mengandung antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi risiko penyakit degeneratif.
6. Vitamin A
Nutrisi vitamin A dalam kol berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, kulit, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
7. Vitamin B6
Vitamin ini mendukung fungsi otak, metabolisme energi, dan pembentukan sel darah merah.
8. Folat
Kol menyediakan asam folat yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan sel, terutama sel-sel yang sedang berkembang, seperti sel darah dan sel otot.
9. Zat Besi
Meskipun tidak sebanyak dalam daging, kandungan zat besi dalam kol membantu transportasi oksigen dalam tubuh.
10. Kalsium
Kalsium dalam kol mendukung kesehatan tulang dan gigi, serta berkontribusi pada kontraksi otot dan fungsi saraf yang optimal.
Dengan nutrisi ini, kol bukan hanya sayuran biasa. Menyajikan kol dalam berbagai hidangan dapat membantu memastikan asupan nutrisi yang seimbang dan mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.
