10 Manfaat Super dari Sourdough untuk Tubuh

Manfaat Super dari Sourdough – Roti sourdough, terbuat dari adonan fermentasi alami yang mengandung bakteri baik dan ragi, memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang menarik. Berikut adalah 10 manfaat super dari roti sourdough untuk tubuh:

Baca Juga:

• 10 Manfaat Super Kayu Putih Apa Aja?
• 10 Manfaat Super Madu Kurma untuk Tubuh

10 Manfaat Super dari Sourdough untuk Tubuh:

1. Mudah Dicerna: Proses fermentasi dalam pembuatan sourdough menghasilkan asam laktat, yang membuat roti lebih mudah dicerna oleh tubuh, sehingga cocok bagi orang dengan sensitivitas gluten atau gangguan pencernaan.
2. Indeks Glikemik Rendah: Roti sourdough memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan roti biasa, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
3. Kandungan Nutrisi yang Lebih Tinggi: Proses fermentasi meningkatkan kandungan nutrisi dalam roti sourdough, termasuk vitamin B kompleks, mineral, dan antioksidan, yang penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
4. Meningkatkan Kesehatan Usus: Bakteri baik dalam sourdough dapat membantu meningkatkan keseimbangan bakteri dalam saluran pencernaan, sehingga mendukung kesehatan usus dan sistem pencernaan.
5. Mengurangi Risiko Penyakit: Konsumsi roti sourdough secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan obesitas.
6. Meningkatkan Kesehatan Mental: Keseimbangan bakteri dalam usus juga telah dikaitkan dengan kesehatan mental yang baik, sehingga roti sourdough dapat membantu meningkatkan mood dan kesejahteraan mental secara keseluruhan.
7. Mengandung Asam Fitolat: Asam fitolat dalam sourdough dapat membantu meningkatkan penyerapan mineral seperti kalsium, magnesium, dan besi dalam tubuh.
8. Mengandung Prebiotik: Serat dalam roti sourdough berfungsi sebagai prebiotik alami, yang menyediakan makanan bagi bakteri baik dalam usus dan membantu menjaga kesehatan mikrobiota usus.
9. Menyediakan Energi yang Tahan Lama: Karbohidrat kompleks dalam roti sourdough memberikan energi yang tahan lama, sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai bagian dari sarapan atau camilan sehat.
10. Rasa yang Lezat dan Variasi: Selain manfaat kesehatan, roti sourdough juga dikenal karena rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, serta dapat diolah menjadi berbagai varian roti yang kreatif dan lezat.

Kalo YOTers, tertarik untuk konsumsi sourdough secara rutin, nggak?