Trivia
10 Fakta Menarik Tentang Blue Cheese
May
Fakta Menarik Blue Cheese – Blue cheese, dengan warna biru-gelapnya yang khas dan rasa yang kuat, adalah salah satu jenis keju yang paling dikenal di dunia. Tapi, tahukah kamu bahwa di balik kelezatannya, ada banyak fakta menarik yang mungkin belum kamu ketahui? Yuk, simak sepuluh fakta seru tentang blue cheese yang akan membuatmu semakin menghargainya.
Fakta Menarik Tentang Blue Cheese
Baca juga:
1. Asal-usul yang Bersejarah
Blue cheese telah ada sejak zaman kuno. Cerita legenda mengatakan bahwa blue cheese pertama kali ditemukan secara tidak sengaja ketika seorang gembala lupa membawa bekal rotinya yang berisi blue cheese di gua.
2. Proses Pembuatan yang Unik
Proses pembuatan blue cheese melibatkan penambahan kultur jamur unik yang disebut Penicillium roqueforti atau Penicillium glaucum. Inilah yang memberikan blue cheese warna biru dan rasa khasnya.
3. Bukan untuk Semua Orang
Meskipun banyak yang menyukai blue cheese, ada juga yang tidak menyukainya. Hal ini karena rasa yang kuat dan aromanya yang khas, yang mungkin tidak cocok untuk semua lidah.
4. Keunikan Penyimpanan
Ketika menyimpan blue cheese di rumah, sebaiknya kamu tidak menyimpannya di tempat yang terlalu dingin, seperti freezer. Suhu yang terlalu dingin dapat mengubah tekstur dan rasa blue cheese.
5. Kadang-kadang Diproduksi Secara Buatan
Meskipun blue cheese secara tradisional dibuat dengan membiarkan jamur tumbuh secara alami, beberapa produsen memilih untuk menambahkan jamur secara langsung untuk mempercepat proses pematangan.
6. Banyak Variasi
Ada banyak jenis blue cheese yang berbeda di seluruh dunia, termasuk Roquefort dari Prancis, Stilton dari Inggris, dan Gorgonzola dari Italia. Setiap jenis memiliki rasa dan tekstur yang sedikit berbeda.
7. Nutrisi yang Penting
Meskipun dikonsumsi dalam jumlah sedang karena rasa yang kuat, blue cheese mengandung nutrisi penting seperti kalsium, protein, dan vitamin B12.
8. Pasangan yang Cocok:
Blue cheese sering disajikan dengan anggur merah, pear, atau madu. Kombinasi ini menciptakan perpaduan rasa yang sempurna antara manis dan asin.
9. Umur yang Panjang
Jika disimpan dengan benar, blue cheese bisa bertahan cukup lama di lemari es. Bahkan, semakin lama disimpan, rasa dan aroma blue cheese dapat semakin berkembang.
10. Banyak Penggemar di Seluruh Dunia
Meskipun kontroversial, blue cheese memiliki banyak penggemar setia di seluruh dunia. Dari penggemar yang menyukai blue cheese dalam salad hingga yang lebih suka mengonsumsinya dengan roti bakar, blue cheese memiliki tempat yang istimewa dalam dunia kuliner.
Itulah fakta menarik blue cheese. Dari asal-usul yang kaya sejarahnya hingga variasi yang berbeda di seluruh dunia, blue cheese terus memikat lidah orang-orang di berbagai belahan dunia. Apakah kamu termasuk salah satunya?
