May
Fakta Susu UHT – Susu UHT, singkatan dari Ultra High Temperature atau Ultra Heat Treatment, adalah jenis susu yang telah melalui proses pemanasan ultra-tinggi untuk memperpanjang umur simpannya. Selain menjadi pilihan yang populer di banyak rumah tangga, susu UHT memiliki sejumlah hal menarik yang patut untuk diketahui. Berikut adalah 100 hal tentang susu UHT:
10 Fakta Susu UHT
Baca Juga:
- 10 Kandungan Susu Evaporasi yang Mendukung Kesehatan
- 10 Manfaat Susu Evaporasi yang Penting untuk Diketahui!
1. Fakta Susu UHT: Proses Pemanasan Tinggi
Proses pembuatan susu UHT melibatkan pemanasan susu hingga suhu yang sangat tinggi, biasanya sekitar 135-150 derajat Celsius, selama beberapa detik untuk membunuh bakteri yang dapat merusak susu.
2. Umur Simpan yang Panjang
Salah satu keunggulan utama susu UHT adalah umur simpannya yang lama, biasanya mencapai beberapa bulan jika disimpan pada suhu ruangan tanpa pengawet tambahan.
3. Tidak Perlu Direfrigerasi
Kemasan susu UHT yang tertutup rapat memungkinkannya disimpan di rak rak non-refrigerasi di toko-toko, membuatnya lebih praktis untuk disimpan dan diangkut.
4. Tersedia dalam Berbagai Varian
Susu UHT tersedia dalam berbagai varian, termasuk susu rendah lemak, susu tanpa lemak, susu kedelai, dan susu rasa.
5. Proses Sterilisasi
Selain pemanasan ultra-tinggi, susu UHT juga melalui proses sterilisasi yang menyeluruh untuk memastikan bahwa tidak ada bakteri yang bertahan hidup di dalamnya, menjadikannya aman untuk dikonsumsi.
6. Kehilangan Nutrisi yang Minimal
Meskipun proses pemanasan tinggi dapat menyebabkan sedikit kehilangan nutrisi, susu UHT umumnya masih mengandung nutrisi penting seperti protein, kalsium, dan vitamin D.
7. Pilihan Populer di Perjalanan
Kemasan susu UHT yang ringkas dan tidak perlu direfrigerasi membuatnya menjadi pilihan populer untuk dikonsumsi saat bepergian atau melakukan perjalanan jauh.
8. Digunakan dalam Pembuatan Produk Olahan
Susu UHT juga digunakan dalam pembuatan berbagai produk olahan seperti es krim, keju, yogurt, dan produk susu lainnya.
9. Lebih Mudah Dicerna
Beberapa orang menganggap bahwa susu UHT lebih mudah dicerna dibandingkan dengan susu cair biasa, meskipun ini tergantung pada toleransi individu terhadap produk susu.
10. Kecukupan Kalsium
Susu UHT adalah sumber kalsium yang baik, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi yang kuat, serta berperan dalam berbagai fungsi tubuh lainnya.
