Apr
Kandungan Wasabi – Wasabi, bumbu Jepang yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas, ternyata juga mengandung sejumlah nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Meskipun seringkali dikonsumsi dalam jumlah kecil sebagai pelengkap hidangan, wasabi memiliki nutrisi yang mengejutkan. Berikut adalah 10 nutrisi utama yang terdapat dalam wasabi:
10 Kandungan Wasabi
Baca Juga:
1. Kandungan Wasabi: Senyawa Isothiocyanates
Merupakan senyawa aktif utama dalam wasabi yang memberikan rasa pedas khas. Isothiocyanates juga memiliki sifat antibakteri, antiradang, dan antikanker.
2. Vitamin C
Wasabi mengandung vitamin C, antioksidan yang penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat dan produksi kolagen dalam kulit.
3. Vitamin K
Vitamin K hadir dalam wasabi dalam jumlah yang cukup, membantu dalam pembekuan darah yang normal dan menjaga kesehatan tulang.
4. Kalsium
Wasabi juga merupakan sumber kalsium, mineral yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi yang kuat, serta kontraksi otot yang normal.
5. Potassium
Nutrisi kalium dalam wasabi membantu menjaga tekanan darah yang sehat, kontraksi otot yang normal, dan keseimbangan cairan dalam tubuh.
6. Zinc
Wasabi mengandung zinc, mineral yang diperlukan untuk metabolisme normal, fungsi sistem kekebalan tubuh, dan penyembuhan luka.
7. Fiber
Meskipun dalam jumlah kecil, wasabi juga mengandung serat, yang membantu meningkatkan pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
8. Magnesium
Senyawa magnesium dalam wasabi membantu dalam metabolisme energi, fungsi otot yang normal, dan keseimbangan elektrolit dalam tubuh.
9. Fosfor
Wasabi juga mengandung fosfor, mineral yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi yang kuat, serta metabolisme energi yang normal.
10.Protein
Meskipun dalam jumlah kecil, wasabi juga menyediakan sedikit protein, nutrisi penting untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.
Dengan mempertimbangkan nutrisi yang kaya dalam wasabi, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan tambahan saat menambahkan bumbu ini ke dalam hidangan Anda. Namun, karena wasabi sering dikonsumsi dalam jumlah kecil, manfaatnya mungkin tidak signifikan secara langsung, tetapi setiap tambahan nutrisi dapat membantu memperkaya pola makan Anda secara keseluruhan.
