Apr
Kandungan Bubur Sumsum – Bubur sumsum adalah salah satu hidangan lezat dan gizi tinggi. Tak hanya itu, bubur sumsum juga menyajikan berbagai senyawa nutrisi yang mempunyai manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah 10 nutrisi utama dalam bubur sumsum:
10 Kandungan Bubur Sumsum
Baca Juga:
1. Kandungan Bubur Sumsum: Sumsum Tulang
Bahan utama bubur sumsum adalah sumsum tulang sapi atau kambing, yang kaya akan kalsium, fosfor, dan kolagen. Kalsium mendukung kekuatan tulang dan gigi, sedangkan kolagen memberikan manfaat untuk kesehatan kulit dan sendi.
2. Beras
Bubur sumsum umumnya menggunakan beras sebagai bahan dasar. Beras menyediakan karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama.
3. Gula Kelapa
Bubur sumsum sering disajikan dengan gula kelapa sebagai pemanis alami. Gula kelapa mengandung beberapa nutrisi penting seperti zat besi dan serat.
4. Santan
Santan memberikan kelembutan dan kelezatan pada bubur sumsum. Meskipun mengandung lemak, santan juga memberikan asam lemak sehat dan kandungan nutrisi tambahan.
5. Daun Pandan
Untuk aroma dan rasa khas, daun pandan sering ditambahkan ke dalam bubur sumsum. Daun ini memberikan sentuhan segar dan wangi yang menyenangkan.
6. Garam
Garam digunakan untuk menyeimbangkan rasa dalam bubur sumsum. Secara moderat, garam dapat membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh.
7. Kelapa Parut
Bubur sumsum sering disajikan dengan taburan kelapa parut. Kelapa parut mengandung serat, yang baik untuk pencernaan, dan memberikan rasa kriuk yang menarik.
8. Pewarna Alami
Beberapa variasi bubur sumsum menggunakan pewarna alami seperti daun suji untuk memberikan warna hijau yang menarik tanpa tambahan bahan kimia.
9. Cabe Kering (Opsional)
Beberapa resep bubur sumsum menambahkan cabe kering sebagai penyedap rasa tambahan. Cabe memberikan sentuhan pedas yang dapat meningkatkan cita rasa.
10. Biji Ketumbar (Opsional)
Bubur sumsum dapat diberi tambahan biji ketumbar untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
Dengan kombinasi nutrisi ini, bubur sumsum bukan hanya hidangan yang enak tetapi juga menyediakan beragam nutrisi yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh. Dalam satu mangkuk bubur sumsum, Anda dapat menikmati kelezatan dan manfaat kesehatan yang melimpah.
