Daily Life, Kesehatan, Trivia
10 Mitos Umum Seputar Oncom
Jan
Mitos Oncom – Oncom adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal karena kelezatannya, dan seringkali dikelilingi oleh berbagai kesalahpahaman. Untuk memahami lebih lanjut, mari kita tinjau 10 kesalahpahaman umum yang sering terkait dengan oncom:
10 Mitos Oncom
Baca Juga:
1. Mitos Oncom: Hanya Dibuat dari Kacang Hijau
Fakta: Oncom dapat dibuat dari berbagai biji-bijian seperti kacang hijau, kedelai, atau singkong. Variasi bahan dasar menciptakan beragam rasa dan tekstur.
2. Hanya untuk Vegetarian
Fakta: Meskipun sering digunakan sebagai alternatif protein nabati, oncom tidak hanya untuk vegetarian. Banyak hidangan non-vegetarian yang menggunakan oncom sebagai bahan utama.
3. Hanya Cocok untuk Orang Tertentu
Fakta: Oncom cocok untuk hampir semua orang, kecuali bagi yang memiliki alergi terhadap kapang. Namun, konsumsi harus dilakukan dengan bijak dan seimbang.
4. Mengandung Alkohol setelah Fermentasi
Fakta: Proses fermentasi oncom melibatkan kapang, tetapi tidak menghasilkan alkohol dalam jumlah yang signifikan. Oncom yang dihasilkan biasanya aman untuk dikonsumsi.
5. Tidak Sehat karena Fermentasinya
Fakta: Fermentasi oncom sebenarnya meningkatkan kandungan nutrisinya. Oncom mengandung protein, serat, vitamin B kompleks, dan zat besi yang baik untuk kesehatan.
6. Membuat Badan Bau
Fakta: Oncom yang benar-benar segar dan berkualitas baik tidak seharusnya memberikan bau yang tidak enak. Baunya yang kurang sedap mungkin disebabkan oleh proses fermentasi yang tidak tepat.
7. Hanya Digunakan dalam Masakan Tradisional
Fakta: Oncom dapat diintegrasikan dalam berbagai inovasi kuliner. Nugget oncom, sosis oncom, atau hidangan kreatif lainnya menunjukkan fleksibilitas oncom dalam kuliner modern.
8. Hanya Dikenal di Indonesia
Fakta: Meskipun asli dari Indonesia, oncom juga dikenal di negara-negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura. Namun, dengan semakin berkembangnya makanan internasional, oncom semakin dikenal di berbagai belahan dunia.
9. Memicu Peningkatan Kolesterol
Fakta: Oncom sebenarnya dapat membantu mengontrol kadar kolesterol karena mengandung serat dan lemak sehat. Tetapi, seperti makanan lainnya, konsumsi harus dalam jumlah yang sesuai.
10. Hanya untuk Orang Tua
Fakta: Oncom dapat dinikmati oleh semua kelompok usia. Kelezatannya sering kali disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa, terlepas dari usia.
