Kuliner
Wajib Tau 8 Makanan Khas Jawa Barat
Jun
Makanan khas Jawa Barat memiliki ragam cita rasa dan variasi hidangan yang kaya. Kita tau bahwa Jawa Barat atau dikenal dengan Tatar Sunda adalah sebuah provinsi di Indonesia. Ibu kota provinsi ini berada di Kota Bandung. Pada tahun 2021 penduduk provinsi Jawa Barat berjumlah 48.782.408 jiwa, dengan kepadatan 1.379 jiwa/km2 tetapi wilayah yang mayoritas berbahasa sunda tersebut tidak pernah kehabisan makanan khasnya. Berikut ini adalah beberapa contoh makanan khas Jawa Barat:
Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah hidangan sate daging sapi yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Daging sapi dipotong kecil-kecil, ditusuk, dan dibakar dengan bumbu khas. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi, bawang merah, dan sambal kecap.
Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan, daun salam, serai, dan rempah-rempah lainnya. Nasi Liwet biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam suwir, telur dadar, tempe goreng, dan sambal.
Batagor
Batagor merupakan singkatan dari “Bakso Tahu Goreng” yang merupakan hidangan yang terdiri dari bola-bola bakso ikan yang digoreng, tahu goreng, dan disajikan dengan kuah kacang, kecap manis, dan bawang goreng.
Mie Kocok
Mie Kocok adalah hidangan mie kuah khas Jawa Barat. Mie yang digunakan adalah mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kental, irisan daging sapi, taoge, dan bawang goreng.
Baca juga:
8 Makanan Khas Jakarta. Simak Penjelasannya!
Inilah 7 Makanan Khas Banten, Wajib Coba!
Soto Bandung
Soto Bandung adalah hidangan sup daging sapi khas Bandung. Kuahnya bening dengan rasa gurih, berisi potongan daging sapi yang empuk, ditambah dengan tomat, kol, daun bawang, dan bawang goreng. Soto Bandung biasanya disajikan dengan nasi.
Surabi
Surabi adalah sejenis kue basah yang terbuat dari adonan tepung beras, santan, dan gula. Surabi biasanya dipanggang dengan cetakan khusus dan memiliki tekstur yang lembut. Kue ini sering disajikan dengan kelapa parut sebagai taburan.
Karedok
Karedok adalah hidangan salad sayuran khas Jawa Barat yang terbuat dari mentimun, tauge, kacang panjang, daun kangkung, dan daun kemangi yang disiram dengan bumbu kacang. Karedok biasanya disajikan dengan lontong atau nasi uduk.
Cireng
Cireng merupakan singkatan dari “Aci Goreng” yang merupakan sejenis makanan gorengan berbentuk bulat kecil. Cireng terbuat dari adonan tepung kanji yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus kacang atau sambal.
Itulah beberapa contoh makanan khas Jawa Barat yang terkenal. Makanan-makanan tersebut mencerminkan kekayaan kuliner daerah ini dengan cita rasa yang khas. Selamat mencoba!
