10 Kandungan Utama di Dalam Kluwek

Kandungan Kluwek – Kluwek, atau candlenut, adalah biji yang bukan hanya memberikan cita rasa khas dalam masakan, tetapi juga mengandung sejumlah kandungan yang dapat memberikan manfaat kesehatan. Berikut adalah 10 nutrisi kluwek yang menjadikannya lebih dari sekadar rempah-rempah:

10 Kandungan Kluwek

Baca Juga:

• 10 Mitos Umum tentang Kluwek
• 10 Fakta Menarik tentang Kluwek
• 10 Kandungan Utama di Dalam Biji Ketumbar

1. Kandungan Kluwek: Minyak Atsiri

Kluwek mengandung minyak atsiri yang menghasilkan aroma khas dan memberikan rasa pada makanan. Minyak ini juga dapat memiliki sifat antimikroba.

2. Asam Oleat

Nutrisi asam oleat dalam kluwek memberikan manfaat untuk kesehatan jantung, membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).

3. Protein

Kluwek mengandung protein, yang merupakan blok bangunan untuk sel-sel tubuh. Protein mendukung pertumbuhan dan perbaikan jaringan.

4. Serat

Nutrisi serat dalam kluwek membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Serat juga membantu menjaga kesehatan usus.

5. Vitamin E

Kluwek kaya akan vitamin E, suatu antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

6. Fosfor

Nutrisi fosfor dalam kluwek mendukung kesehatan tulang dan gigi, serta berperan penting dalam fungsi seluler dan energi.

7. Kalsium

Kluwek mengandung kalsium, mineral penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang, serta kontraksi otot dan fungsi saraf.

8. Zat Besi

Zat besi dalam kluwek membantu dalam pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh.

9. Antioksidan Flavonoid

Flavonoid dalam kluwek memiliki sifat antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif.

10. Fenolat

Nutrisi fenolat dalam kluwek juga berkontribusi pada sifat antioksidannya, membantu melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan sel.

Meskipun kluwek sering digunakan sebagai bumbu dalam hidangan Asia Tenggara, penting untuk diingat bahwa bijinya mengandung sianida dalam jumlah kecil. Oleh karena itu, pengolahan yang benar sebelum konsumsi sangat penting untuk menghilangkan zat beracun tersebut. Dengan memperhitungkan nutrisinya, kluwek dapat menjadi tambahan yang baik untuk memperkaya nilai nutrisi dalam pola makan seimbang.