Kuliner
7 Makanan Khas Padang yang Wajib Dicoba
Jun
Kota Padang adalah kota terbesar di pantai barat Pulau Sumatra sekaligus ibu kota Provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Kota ini adalah pintu gerbang barat Indonesia dari Samudra Hindia. Makanan khas Padang juga merupakan bagian penting dari warisan kuliner Indonesia. Makanan khas Padang terkenal dengan kelezatan, kepedasan, dan variasi hidangannya. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Padang yang populer:
Rendang
Rendang adalah salah satu hidangan terkenal dari Padang. Daging sapi dimasak dalam campuran rempah-rempah seperti serai, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kelapa parut yang kering. Proses memasak rendang yang lama membuat daging menjadi empuk dan bumbu meresap ke dalamnya.
Gulai Ayam
Gulai Ayam adalah hidangan ayam dengan kuah kental yang kaya rempah. Rempah-rempah yang digunakan dalam gulai ayam termasuk kunyit, cabai, serai, jahe, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Gulai ayam disajikan dengan nasi putih atau lontong.
Sate Padang
Sate Padang adalah sate khas Padang yang terbuat dari daging sapi. Potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu kacang khas Padang dan disajikan dengan kuah gulai. Sate Padang biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong.
Baca juga:
Kuliner Surabaya yang Wajib Dicoba
7 Makanan Khas Aceh yang Wajib Dicoba
Nasi Padang
Nasi Padang adalah hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk Padang. Di meja makan, akan ada sejumlah hidangan seperti rendang, gulai ayam, gulai tunjang (sumsum sapi), dendeng batokok (daging sapi kering), sayur daun singkong, telur balado, dan masih banyak lagi. Anda bisa memilih lauk-pauk yang Anda sukai untuk disajikan dengan nasi.
Sambal lado mudo
Sambal lado mudo adalah sambal khas Padang yang terbuat dari cabai hijau mentah. Sambal ini memiliki rasa pedas segar dan dapat menambah cita rasa pada hidangan Padang.
Dendeng Balado
Dendeng Balado adalah hidangan daging sapi yang digoreng kering dan dilumuri dengan sambal balado, yaitu sambal pedas dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.
Balado Telur
Balado Telur adalah hidangan telur rebus yang dilumuri dengan sambal balado. Sambal balado memberikan rasa pedas dan pedas-manis yang khas.
Itulah beberapa contoh makanan khas Padang yang terkenal. Kelezatan dan keunikan hidangan-hidangan tersebut menjadikan masakan Padang populer di Indonesia dan di luar negeri. Selamat menikmati!
