Apr
Kandungan Terasi – Terasi, atau belacan, adalah bumbu yang sangat umum digunakan dalam masakan Asia Tenggara. Selain memberikan rasa khas yang tak tertandingi pada hidangan, terasi juga mengandung sejumlah nutrisi penting yang dapat memberikan kontribusi bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah 10 nutrisi dalam terasi yang perlu Anda ketahui:
10 Kandungan Terasi
Baca Juga:
1. Kandungan Terasi: Protein
Terasi adalah sumber protein yang baik, terutama karena terbuat dari udang atau kerang yang kaya akan protein. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
2. Zat Besi
Terasi mengandung zat besi, mineral yang esensial untuk produksi sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh.
3. Kalsium
Kalsium hadir dalam terasi, membantu memelihara kesehatan tulang dan gigi, serta berperan dalam fungsi otot dan sistem saraf yang normal.
4. Fosfor
Terasi juga mengandung fosfor, mineral penting untuk pembentukan tulang dan gigi yang kuat, serta metabolisme energi yang sehat.
5. Vitamin B
Terasi mengandung beberapa vitamin B, termasuk vitamin B12, yang diperlukan untuk fungsi otak yang optimal dan pembentukan sel darah merah.
6. Asam Amino
Terasi mengandung berbagai asam amino esensial, yang merupakan blok bangunan protein dan penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
7. Kolesterol
Terasi mengandung kolesterol dalam jumlah kecil, yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh, tetapi harus dikonsumsi dalam jumlah yang moderat.
8. Garam
Beberapa jenis terasi mengandung garam sebagai bahan tambahan, yang perlu diperhatikan untuk dikonsumsi dengan bijak terutama bagi mereka yang memiliki tekanan darah tinggi.
9. Air
Terasi memiliki kandungan air yang cukup tinggi, yang membantu menjaga tubuh terhidrasi dan memfasilitasi proses pencernaan.
10. Lemak
Terasi mengandung jumlah lemak tertentu, yang berkontribusi pada rasa dan tekstur bumbu ini, tetapi perlu diperhatikan untuk dikonsumsi dalam jumlah moderat untuk menjaga kesehatan jantung.
Dengan memperhatikan berbagai nutrisi ini, terasi bukan hanya memberikan rasa lezat pada hidangan, tetapi juga bisa memberikan kontribusi positif bagi kesehatan tubuh jika dikonsumsi dengan bijak sebagai bagian dari pola makan seimbang Anda.
