10 Kandungan Utama di Dalam Biji Wijen

Kandungan Biji Wijen – Biji wijen adalah salah satu rempah kecil yang sering digunakan dalam berbagai masakan, ia bukan hanya memberikan rasa khas, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi yang mempunyai manfaat untuk kesehatan. Inilah sepuluh nutrisi biji wijen yang perlu Anda ketahui:

10 Kandungan Biji Wijen

Baca Juga:

• 10 Mitos Umum tentang Biji Wijen
• 10 Fakta Menarik Tentang Biji Wijen
• 10 Kandungan Utama di Dalam Kunyit

1. Kandungan Biji Wijen: Lemak Sehat

Biji wijen mengandung lemak sehat, terutama asam lemak omega-3 dan omega-6. Asam lemak ini esensial untuk fungsi seluler dan mendukung kesehatan jantung.

2. Kandungan Biji Wijen: Protein

Meskipun dalam jumlah kecil, biji wijen menyediakan protein yang diperlukan untuk pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.

3. Kandungan Biji Wijen: Serat

Kaya serat, biji wijen mendukung pencernaan yang sehat, mencegah sembelit, dan membantu menjaga kadar gula darah yang stabil.

4. Vitamin B

Biji wijen mengandung sejumlah vitamin B, seperti tiamin, riboflavin, dan niacin, yang penting untuk metabolisme energi dan fungsi saraf.

5. Kalsium

Memberikan kontribusi pada kesehatan tulang dan gigi, kalsium dalam biji wijen juga mendukung kontraksi otot dan pembekuan darah.

6. Zat Besi

Penting untuk transportasi oksigen dalam darah, zat besi dalam biji wijen mendukung pencegahan anemia.

7. Magnesium

Biji wijen menyediakan magnesium yang penting untuk fungsi otot, keseimbangan elektrolit, dan kesehatan jantung.

8. Seng

Mineral ini mendukung sistem kekebalan tubuh, metabolisme, dan pemeliharaan tingkat hormon yang seimbang.

9. Antioksidan

Biji wijen mengandung antioksidan seperti sesamin dan sesamolin, yang membantu melawan kerusakan radikal bebas dalam tubuh.

10. Fosfor

Mendukung kesehatan tulang dan gigi, fosfor dalam biji wijen juga berperan dalam metabolisme energi.

Dengan beragam nutrisi ini, biji wijen bukan hanya memberikan kelezatan pada hidangan, tetapi juga menjadi tambahan yang bernilai pada pola makan sehat. Dengan konsumsi yang bijak, biji wijen dapat menjadi bagian yang penting dari diet yang mendukung kesehatan dan keseimbangan nutrisi.